CUAM se enorgullece de compartir el caso de éxito de uno de sus exalumnos, Juan Antonio Tinoco Jacobo, creador del emprendimiento Chilin México, una propuesta innovadora que combina la tradición gastronómica mexicana con la ciencia y la nutrición.
Chilin México es un chile en polvo adicionado con chapulín, lo que le aporta un alto valor proteico, convirtiéndolo en una alternativa nutritiva y sustentable dentro del mercado de alimentos. Este proyecto nació cuando Juan Antonio era alumno del CUAM Cancún, como parte del desarrollo de un concepto presentado en el Congreso de Investigación Científica, donde tuvo la oportunidad de transformar una idea académica en una propuesta real con impacto.
A partir de ese ejercicio académico, Juan Antonio descubrió el potencial de unir investigación, innovación y cultura mexicana, sentando las bases de lo que hoy es su emprendimiento. Actualmente, continúa su formación profesional como estudiante de la Universidad Anáhuac Mayab, mientras impulsa el crecimiento de Chilin México.
En CUAM celebramos que nuestras aulas sean un espacio donde las ideas se convierten en proyectos con visión de futuro, y reconocemos el talento, la creatividad y el compromiso de nuestros exalumnos, quienes demuestran que la formación académica puede trascender para generar soluciones innovadoras y emprendimientos con impacto social y económico.
Este tipo de historias refrendan nuestro compromiso con la educación integral, el pensamiento crítico y el impulso al espíritu emprendedor de nuestra comunidad estudiantil.